Hozzávalók:
7 tojás, só, őrölt bors, 60dkg darált pulykahús, 2 gerezd foghagyma, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika
Elkészítés:
5 tojást sós vízben 10 perc alatt megfőzünk, majd lehűtjük és megpucoljuk. A darált húst 2 tojással, a zúzott fokhagymával és a finomra vágott hagymával összekeverjük. Ízesítjük sóval, borssal és pirospaprikával. Összegyúrjuk, ezután alufóliával fedett deszkán kiterítjük, és a főtt tojásokat hosszában a közepébe tesszük. A széleit felhajtjuk, henger alakúra formázzuk. Tepsibe tesszük, és a tetejét meglocsoljuk olívaolajjal. 160 fokos sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük.
Stefánia vagdalt
