Hozzávalók:
12 dkg csirkemáj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál oliva , majoránna, feketebors, só
Elkészítés:
A csirkemájat letisztítjuk, a vöröshagymát vékonyra felkarikázzuk. Kevés olajjal kikent tepsibe tesszük őket lazán összekeverve, és előmelegített sütőben, nagy hőfokon, hirtelen készre sütjük. Sütés közben ízesítjük majoránnával, és a végén kevés sóval.
Készülhet nyílt lángon is, akkor a hagymát előbb fonnyasszuk meg. Vigyázzunk, mert a máj pattog a sütés közben!