Hozzávalók:
3 evőkanál zabkorpa, 2 evőkanál édesítőszer (Steviából 15-20 csepp), 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál gyömbérpor, 1 kávéskanál vanília, aromás joghurt, fél tojásfehérje, 3 csepp vanília aroma
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra melegítsd elő. A hozzávalókat egy kanállal egy tálban jól elkeverjük. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl folyós. 2-3 kekszet tudsz elkészíteni, kanálnyi mennyiségekben adagolva a tepsire helyezett sütőpapírra. 10-15 perc sütés után forrón is fogyaszthatod a puhább kekszeket. Amennyiben hűlni hagyod, a kekszek ropogóssá válnak. Igény esetén kakaóporral is lehet ízesíteni.