Receptek - II. szakasz
Fóliában párolt tengeri hal sült paradicsommal (1 személyre)
Hozzávalók:
1 tengeri haltörzs, 1 szál sárgarépa, 1 db paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 1 kisebb cukkini, 2 teás kanál olívaolaj, tengeri só, frissen őrölt bors, halas grill fűszerkeverék
Elkészítés:
A halat a fűszerkeverékkel megszórom, állni hagyom, hogy magába tudja szívni az...
Tzatziki
Hozzávalók:
500 g natúr joghurt (lecsöpögtetve), 2 közepes uborka, 3-4 gerezd fokhagyma , 1 ek friss mentalevél vagy kapor (vagy mindkettő), 1 ek extra szűz olívaolaj, 1/2 tk frissen facsart citromlé, frissen őrölt bors, só
Elkészítés:
Egy nagy szűrőt béleljünk ki tiszta pamut...
Pulykaszív pörkölt
Hozzávalók:
50 dkg pulykaszív, 1 fej hagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, só, bors, pirospaprika, majoránna
Elkészítés:
A szíveket megtisztítom a zsiradéktól, erektől, feldarabolom, a hagymát kis kockákra vágom, majd egy teflonban együtt párolom sóval borssal. Majd megszórom kevés...
Céklás finomság
Hozzávalók:
3-4 öklömnyi cékla, súlyra ~ugyanannyi sárgarépa, só, tartós tej, vanília aroma, édesítő és citromlé
Elkészítés:
Hámozd meg a céklát, répát, mosd és darabold össze, hogy gyorsan megfőjön, öntsd fel vízzel, hogy ellepje, enyhén sózd meg. Amikor megfőtt, merd ki a...
Tárkonyos raguleves
Hozzávalók:
Pulyka, vagy csirkehús, sárgarépa, fehér répa, zeller, zabkorpa, kisebb hagyma, tárkony, egy kisebb konzerv gomba, só bors, petrezselyem, 2-2,5 dl joghurt
Elkészítés:
A hozzávalókat megtisztítom, felaprítom, s egy teflon edényben sózom, borsozom, megpárolom. Majd...
Töltött kelkáposztalevél
Hozzávalók:
darált csirke, pulyka, vagy marhahús, tojás, zabkorpa, hagyma, só, bors, paprika, pár kelkáposztalevél, őrölt kömény, fokhagyma, majoránna, kefir, vagy joghurt
Elkészítés:
Mosd meg a kelkáposztalevelet, tedd oda főni, sós vízben, ne főzd teljesen puhára! A darál húst az...
Palacsinta másként
Hozzávalók:
csirkemell (egy fél mell szeletelve 4! szelet) egy szelet, fél gombafej tisztítva, vékonyan szeletelve, tojás, zabkorpaliszt, tej, só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
A csirkemell szeletet sózom, egy teflonban elősütöm világos barnára. A tojásból, zabkorpából, só, bors,...
Tökfelfújt
Hozzávalók:
1 db közepes nagyságú zsenge tök, 1 kis fej hagyma, 1 doboz natúr joghurt, 1-2 db tojás, 30-40 dkg csirkecomb lebőrözve, zsírtalanítva, só, fehér bors, őrölt szerecsendió
Elkészítés:
Teflonban a felkockázott húsokat, sóval, borssal fűszerezve megsütjük, majd kiszedjük,...
Tökfőzelék
Hozzávalók:
tök, joghurt, vagy kefir, zabkorpa, kapor, kevés füstölt pulykahús, hagyma, só, ecet
Elkészítés:
A hagymát és a húst felaprítom pici kockákra, és teflonban megpárolom, majd a gyalult tököt rászedem, sózom, ecetezem, kaprozom, majd a joghurtban elkeverek két kanál...
Túróval töltött gomba
Hozzávalók:
Két gombafej, 5 dkg túró, bazsalikom, só
Elkészítés:
Úgy járok el, mint fentebb, csak a töltelék bazsalikomos túró lesz.